Trang chủGiới thiệu về tầm quan trọng của bí quyết chọn thực phẩm sạch
An toàn thực phẩm là vấn đề nhận được nhiều sự quan tâm từ người tiêu dùng, nhà quản lý đến các chào sán thực phẩm. Việc lựa chọn thực phẩm sạch không chỉ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khoẻ cá nhân và gia đình, mà còn góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống và giảm thiểu nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Trong bối cảnh nhiều loại thực phẩm kém chất lượng và bị nhiễm hoá chất tràn lan trên thị trường, việc trang bị kiến thức bí quyết chọn thực phẩm sạch là vô cùng quan trọng. Hãy cùng tìm hiểu những nguy hại từ thực phẩm không an toàn và các bí quyết chọn thực phẩm sạch để bảo vệ sức khoẻ gia đình.
Thực trạng vấn đề an toàn thực phẩm tại Việt Nam
Thực phẩm kém an toàn đã và đang trở thành mối lo lắng hàng đầu của người tiêu dùng. Theo nhiều báo cáo, tình trạng thực phẩm bị nhiễm hoá chất bảo quản, thực phẩm giả và thực phẩm bị môc, hết hạn sử dụng vẫn xảy ra trên thị trường. Các sản phẩm này không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng bữa ăn mà còn gây ra nhiều vấn đề về sức khoẻ như ngộ độc, bệnh đường ruột, thậm chí là ung thư.
Những nguy cơ khi sử dụng thực phẩm không an toàn
Nguy cơ ngộ độc thực phẩm
Ngộ độc thực phẩm có thể do vi khuẩn, hoá chất hoặc chất độc tự nhiên gây ra. Triệu chứng bao gồm buồn nôn, tiêu chảy, đau bụng và sốt. Nguy cơ này đặc biệt cao ở trẻ em, người già và phụ nữ mang thai.
Ảnh hưởng dài hạn đến sức khoẻ
Thực phẩm bị nhiễm hoá chất như hạt vi nhựa, dư lượng thuốc trừ sâu, chất tạo màu có thể gây ung thư, bệnh gan và suy giảm hệ miễn dịch.
Top 3 bí quyết chọn thực phẩm sạch có thể bạn chưa biết
Kiểm tra nguồn gốc thực phẩm
Bí quyết chọn thực phẩm sạch đầu tiên là hãy luôn lựa chọn thực phẩm từ những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc rõ ràng và đầy đủ chứng nhận an toàn thực phẩm từ các cơ quan chức năng. Khi mua hàng, hãy kiểm tra tem nhãn, hạn sử dụng, thông tin nhà sản xuất và các tiêu chuẩn an toàn mà sản phẩm đạt được. Nếu có thể, hãy ưu tiên thực phẩm hữu cơ hoặc sản phẩm được kiểm định bởi các tổ chức uy tín.
Nhận biết thực phẩm tươi sống
Rau xanh: Hãy chọn rau có màu sắc tự nhiên, không quá xanh mướt hoặc bóng bẩy bất thường. Tránh các loại rau có dấu hiệu héo úa hoặc có mùi hóa chất.
Thịt tươi: Thịt phải có màu hồng tự nhiên, không quá đỏ hoặc nhợt nhạt. Khi ấn vào thịt có độ đàn hồi tốt, không bị nhớt hoặc có mùi lạ.
Hải sản: Hãy chọn hải sản có mắt trong, mang đỏ tươi, vây bám chặt vào thân và thịt chắc, có độ đàn hồi tốt. Tránh các loại hải sản có mùi tanh quá nồng hoặc bị mềm nhũn.
Lưu trữ và chế biến đúng cách
Bảo quản thực phẩm: Hãy sử dụng tủ lạnh đúng cách, bảo quản thực phẩm sống và chín riêng biệt để tránh lây nhiễm chéo vi khuẩn. Đối với thịt, cá, hãy để trong ngăn đông nếu chưa sử dụng ngay.
Chế biến an toàn: Luôn rửa sạch thực phẩm trước khi chế biến. Hạn chế sử dụng thực phẩm sống hoặc chưa nấu chín hoàn toàn. Đảm bảo thực phẩm được nấu ở nhiệt độ thích hợp để tiêu diệt vi khuẩn có hại.
Tránh lưu trữ thực phẩm quá lâu: Không nên để thực phẩm đã nấu chín ở nhiệt độ phòng quá lâu. Sử dụng thực phẩm trong thời gian ngắn để đảm bảo độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng.
Kết luận
Lựa chọn thực phẩm sạch không chỉ góp phần bảo vệ sức khoẻ bản thân và gia đình, mà còn đóng góp vào việc xây dựng một xã hội an toàn và lành mạnh. Hãy nâng cao nhận thức về an toàn thực phẩm và áp dụng những bí quyết chọn thực phẩm sạch vào cuộc sống hằng ngày để đảm bảo sức khỏe cho chính mình và cộng đồng.
Phòng truyền thông Cty CP QT LeadViet
Email: [email protected]
Tel: 01234 16 3456
Facebook: https://www.facebook.com/CongTyCoPhanQuocTeLeadviet?ref=ts&fref=ts
Xem thêm:
LeadViet tuyên truyền “Vệ sinh an toàn thực phẩm” tại Phú Thượng (Tây Hồ, HN)